Équipements de génie alimentaire
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La zone de préparation froide est équipée de :
- Cutters
- Hachoir
- Trancheuse
- Poussoir
La zone de traitment des liquides est équipée de :
- Boule de concentration
- Pasteurisateur
- Filtre à plaques
La zone légumerie est équipée de :
- Presse à bandes
- Extracteur de jus
La zone produits laitiers est équipée de :
- Écrémeuse
- Cellules d'affinage
- Baratte mélangeur
- Étuve à yaourts
La zone cuisoon est équipée de :
- Fours de cuisson sèche et humide
- Autoclaves
- Piano de cuisson
La zone de panification est équipée de :
- Pétrin
- Cellule de pousse
- Four de panification
La zone de conditionnement est équipée de :
- Conditionneuse sous vide ou atmosphère modifiée
- Sertisseuse
